O Courmayeur Contornos Carmenere apresente a identidade e tipicidade dos contornos do Brasil relatados em cada garrafa deste excelente vinho, onde ocorre a fermentação alcoólica em contato com a casca da uva para extrair cor, taninos e polifenóis, os quais são responsáveis pela estrutura e complexidade do vinho. Após o termino da fermentação, o vinho permanece em contato com a casca por mais 10 dias, a fim de ganhar mais complexidade e somente depois é separado o sólido do líquido. então o vinho amadurece em barricas e carvalho francês e americano por 6 meses. Enfim o vinho é estabilizado filtrado e engarrafado. Ele tem aromas de especiarias como pimenta preta e baunilha, que lembram a sua passagem por barricas e uma linda coloração vermelho rubi com nuances roxos.