Ancellotta Gran Reserva Tinto Seco 2019 | FIN

R$ 120,00

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O Gran Reserva Ancellotta da safra 2019 é um daqueles vinhos que surpreende. De aroma complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas e negras terminando em café e chocolate, tem sabor intenso, equilibrado e potente. Com acidez e estrutura elevados este vinho das regiões jesuíticas do RS, deixa impossível ficar só na primeira garrafa.

ISBN: CAS415 Categorias: , , Tags: , ,


A Vinícola FIN é biodinâmica, ou seja, não utiliza produtos químicos no cultivo e na produção dos seus vinhos, sendo também 100% sustentável e utiliza as boas práticas na interação com o meio ambiente, como a produção do próprio adubo com as sobras dos materiais utilizados no processo da produção do vinho.

Para elaborar ANCELLOTTA GRAN RESERVA, usamos um critério inovador, de ensacamento dos cachos, na fase de coloração da uva, onde ensacamos em torno de 12.000 sacos,  para obter o máximo de maturação. Isso foi possível pela falta de chuva, que se deu em momentos que antecederam a colheita.  Clima seco,  sol escaldante, mormacento, sensação térmica acima dos 50 º, proporcionando grau brix acima de 27º,   constituindo um vinho único, num solo único.

País de Origem Brasil
Vinhedos Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha, RS
Classe Fino
Classificação Seco
Amadurecimento 16 meses em barricas de carvalho francês
Corpo Encorpado
Volume 750 ml
Visual Visual intenso e profundo, com coloração púrpura e reflexos violáceos.
Olfato O aroma é complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas e negras, como o morango, a ameixa preta, o mirtilo e a jabuticaba; notas de geleia; bastante especiarias, como o café, o chocolate, a baunilha, o cassis e a canela; notas de tabaco e amadeirado
Paladar Na boca é intenso, equilibrado e potente, com acidez e estrutura elevados. Volumoso e com taninos de ótima qualidade, com notas frutadas de framboesa, além de nozes e amêndoas. Retrogosto lembrando café, com persistência longa.
Temperatura Ideal 16ºC
Harmonização Ideal para acompanhar carnes grelhadas e ricas em gorduras, pois intensifica seu sabor e torna seus taninos mais agradáveis. Sobretudo combina,  perfeitamente com carnes vermelhas, cortes de cordeiro e carnes exóticas de sabor acentuados. Todos em pratos muito bem elaborados.

Informação adicional

Peso 2 kg
Dimensões 20 × 10 × 36 cm
Uva

Ancellota

Tipo

Tintos

Harmonização

Aves de carne escura, Carnes vermelhas e de caça, Cortes de Cordeiro, Cortes nobres de carne vermelha, Queijo gorgonzola, Queijo Grana Padano, Queijo parmesão, Queijos duros

Região

Missões Jesuíticas

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