DEGUSTAÇÃO THERA

A partir de R$ 189,00

TERROIR DO BRASIL DEGUSTAÇÃO THERA

08 de outubro | 19h30 com o Enólogo Átila Zavarize e a Sommelier Joana Barros
RÓTULOS:
– Pieno (100ml) – Sauvignon Blanc (100ml) – Madai (100ml) – Malbec  (100ml) – Brinde: 3 queijos harmonizados

R$ 189,00 para sócios do Clube Vitis
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Description

Pieno 2018

Este tinto feito com as variedades italianas Sangiovese e Montepulciano é elaborado em lotes separados com cada uma das uvas, que são colhidas manualmente e passam por desengace e seleção de bagas. Os vinhos são misturados depois que amadurecem em barrica. A variedade predominante é a Sangiovese.

Pieno, em italiano, significa pleno, completo. E esses são os adjetivos que melhor definem este vinho. Com uma bela coloração rubi, no olfato apresenta notas de cerejas frescas, violetas, cedro e um toque mineral. Em boca exibe acidez equilibrada, frescor agradável e taninos delicados. Tem corpo médio e final persistente. Um vinho redondo e de puro esplendor!
Harmonização: acompanha muito bem carnes curadas, massas com molhos vermelhos, carnes brancas e carnes bovinas.

Sauvignon Blanc 2018

Este Sauvignon Blanc apresenta coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, nariz marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas fresca, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e levemente frutado.

As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas com 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Este Sauvignon Blanc permanece em contato com as lias até o momento que precede o seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.
Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas, culinária thailandesa, culinária asiática, carnes brancas.

Madai 2017

Coloração rubi com reflexos violáceo nas bordas. Rico no olfato, com notas de ameixa madura, cassis, especiarias e chocolate. Em boca apresenta estrutura mediana, mas com taninos volumosos, equilibrado e persistente.

Um vinho tinto encorpado e que vai acompanhar risotos e massas.

Os vinhos das diferentes variedades que compõem este corte são elaborados separadamente em pequenos lotes sendo assemblados (misturados) conforme os resultados do amadurecimento em barricas de carvalho. Colheita manual, desengace e seleção de bagas.
Harmonização: carnes com molhos suaves, carnes de caça, risotos de funghi e linguiças, polenta ou gnocci com ragu ou molho de carne.

Malbec 2018

Um tinto encorpado, par perfeito para escoltar pratos como carnes, massas, risotos e ragús.

Coloração púrpura, com halo violáceo. No olfato revela notas de amoras, mirtilos, framboesa, cereja fresca e especiarias. Em boca é encorpado e elegante. Os taninos estão bem integrados com a fruta. Final de boca longo e persistente.

Os vinhos das variedades Malbec e Merlot são elaborados separadamente em pequenos lotes, o assemblage é feito apenas após o envelhecimento em barricas de carvalho francesa.
Harmonização: acompanha churrasco e parrillas, carne suína, cordeiro. Massas com molho de tomate e ragú de carne, linguiça ou cogumelo.

Additional information

Peso 6 kg
Dimensões 37 × 27 × 27 cm
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