O Vinho Monte Alba da Monte Castelo é produto de colheita de inverno, no terroir de clima seco e solo arenoso do Vale do São Patrício, no Jaraguá em Goiás. A colheita manual das uvas é feita a 644m e em amplitude térmica de 26 graus. A maturação foi feita em tanque de inox, com controle de temperatura, em contato com lias finas por 6 meses. Engarrafado em abril de 2022.